今天有機化學考完
同學揪團去唱KTV
我們去的這家KTV比較特別
它是沒有提供餐點的
所以我們就先在師大覓食
剛好我想到了舒國治先生在"台北小吃札記"一書中介紹到的美味炒米粉就在附近
於是就決定
晚餐就是你了,炒米粉!
其實位置非常好找
師大路一走進來
過頂好超市之後就馬上看到了
其實一開始我還不是很確定是不是這間
後來看到這個!
左邊那一欄
明明白白呈現著舒國治先生的文章喔!
總之大家也沒考慮多久
就點了不同口味的炒麵和炒米粉來吃吃看
在等待的過程中
我稍微觀察了一下環境
其實還算整齊乾淨喔
我喜歡這種井然有序的感覺
我認為這是一種態度!
不因為只是小攤而隨便
我十分敬佩!
因為還要去唱歌
我們就選擇外帶囉
其實這樣也好
就像舒國治先生在書中所說的
"這炒米粉,放得稍溫涼些,則味更佳.須知米粉一物,離鍋後,
猶有一段吸汁與接觸冷空氣後收乾的過程,等這幾分鐘,絕對值得.
甚至有的人會買了帶走,到家已涼了,居然更好吃,便是此理."
這些就是剛炒好的麵和米粉了
看起來是不是很好吃呢
而且蔬菜放得很多
很健康的感覺!
帶走之後到了KTV
唱了一段時間才開始吃
這裡的炒米粉
吃起來不會很油膩
而且因為放了一段時間
感覺汁真的有被吸進去
吃起來很入味
還有就是有種清爽的感覺
可能是因為醋的味道比較突顯的緣故
也難怪舒國治先生要說其醋汁加得稍多,
竟有些醋香米粉的況味.
也因為如此
他每次來總囑少醋
不過我倒是覺得挺好
醋加的稍多
油放的稍少
吃起來不會膩
而且有開胃的效果
至於米粉本身不會太軟
吃起來口感很好喔!
吃完之後也不會口渴
我認為值得推薦!
"台北小吃札記"中介紹的小吃店再下一城!
吃完之後很有感觸
其實真的是平凡中的不平凡
有所堅持
一定會被看見
跟老闆娘稍微閒聊了一下
她說她是第二代了
講到被報導出來之事
她臉上充滿自信的眼神
讓我印象深刻
這就是了
堅持
並時時保持自信
這是我應該學習的!
[店家資訊]
生炒花枝
地址:師大路近羅斯福路(頂好超市旁)
營業時間:下午五時至凌晨二時
休假:周二
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