今天中午原本要吃五花馬水餃館的
可是人太多
所以外婆就決定來吃姐弟客家菜
說到姐弟客家菜
也是外婆經常光顧的一家店
用料實在,口味獨特
在重考的時候
每當外婆帶我來這裡
大口大口扒飯之後
我就有了再繼續下去的力量
當然外婆對我的關愛占大多數
不過就客家菜而言
我還是認為這家店是值得推薦的
因為是禮拜六,所以客人比較多
不過我們還是馬上有了位置~
坐下來之後
當然交由最有經驗的外婆點餐囉~
所有的菜都是現點現做
但是除了清蒸鱸魚之外
其他的菜上菜速率都很快喔~
這是炒紅薯葉,也就是炒番薯葉
每次外婆來必點的一道!
外婆總說,自己總是炒不出這裡的紅薯葉的味道
我想大火快炒,保留住菜的翠綠是重點之一
俗話說色香味俱全
青翠的顏色會引起人的食慾
相對而言也會提升食物的美味程度喔!
這裡的飯是無限量供應的
用木桶裝著
就多了一份溫暖的感覺(我個人覺得啦)
外婆知道我最愛吃蝦球
就點了一道金沙蝦球
不同於鳳梨蝦球
金沙蝦球是蝦仁包裹鹹蛋黃之後下去炸的
搭配酥脆的油條
吃起來蝦仁濃郁鹹香有彈性
油條也十分香酥
是姐弟這裡的創意料理喔!
十分值得推薦~
這道是客家油雞
其鮮嫩真是凡人無法擋阿
淋上的油有濃濃的蔥香
吃起來香甜滑嫩
雞肉本身的彈性也夠
有機會來一定要點點看喔~
每次來必點的客家封肉
我必須說三嘴滷的的缸甕雞真的很好吃
不過他們的竹筍大封真是大輸這裡的客家封肉啊~
姐弟的封肉
吃起來軟嫩不柴不油膩
還有些軟骨增加咬勁(我本身是超愛軟骨的啦!)
下面的筍子也滷得很入味
只能說很佩服這家店能如此用心做菜~
這道是新菜-椰子雞湯
一開始我還怕怕的
想說椰子跟雞肉怎麼會搭呢?
可是我喝過之後才恍然大悟
椰子真的為雞湯增添了些許高雅的甜味
重點是喝起來一點都不突兀
反而十分溫醇順口
加以紅棗,川芎,黃耆,枸杞
十分養生又好喝
是今天我最推薦的一道菜!
這也是新菜-木耳炒豆芽
老闆娘說木耳是自家種的
不過我跟外婆都認為這道菜非常普通
在家裡也可以炒得出來XD
就可點可不點囉~
清蒸鱸魚並非姐弟客家菜的招牌
不過外婆認為這家的清蒸鱸魚十分值得點
除了材料新鮮
調味也得當
把鱸魚的美味徹底引出來
甚至有逼近石斑魚美味的趨勢!
當然我跟外婆還是最喜歡非常栈的清蒸石斑魚
但是以平價料理而言
這裡的清蒸魚真的很不錯喔~
這是水果和麻糬甜點
我很喜歡吃這裡的麻糬喔
裡面包的是紅豆
吃起來不會過甜
非常適合做為結尾喔
[寫在品嘗之後]
之所以想推薦這家店
理由其實很簡單
因為這家店既非連鎖也不算十分知名
除了假日之外
平常很少會客滿
但是熟客都知道
這家店真的很棒
甚至有一次來還遇到前台中市長張溫鷹
可見其真的有其獨到之處
想推薦給更多人來吃
讓更多人能品嘗到這美味
而且也能讓這家店長長久久經營下去
延續這美味
長長久久~
[店家資訊]
地址:台中市北區梅川東路三段156號
電話:04-22033671
營業時間:上午11:00~14:00
下午17:00~21:00
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