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今天中午原本要吃五花馬水餃館的

可是人太多

所以外婆就決定來吃姐弟客家菜

說到姐弟客家菜

也是外婆經常光顧的一家店

用料實在,口味獨特

在重考的時候

每當外婆帶我來這裡

大口大口扒飯之後

我就有了再繼續下去的力量

當然外婆對我的關愛占大多數

不過就客家菜而言

我還是認為這家店是值得推薦的

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因為是禮拜六,所以客人比較多

不過我們還是馬上有了位置~

坐下來之後

當然交由最有經驗的外婆點餐囉~

所有的菜都是現點現做

但是除了清蒸鱸魚之外

其他的菜上菜速率都很快喔~

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這是炒紅薯葉,也就是炒番薯葉

每次外婆來必點的一道!

外婆總說,自己總是炒不出這裡的紅薯葉的味道

我想大火快炒,保留住菜的翠綠是重點之一

俗話說色香味俱全

青翠的顏色會引起人的食慾

相對而言也會提升食物的美味程度喔!

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這裡的飯是無限量供應的

用木桶裝著

就多了一份溫暖的感覺(我個人覺得啦)

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外婆知道我最愛吃蝦球

就點了一道金沙蝦球

不同於鳳梨蝦球

金沙蝦球是蝦仁包裹鹹蛋黃之後下去炸的

搭配酥脆的油條

吃起來蝦仁濃郁鹹香有彈性

油條也十分香酥

是姐弟這裡的創意料理喔!

十分值得推薦~

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這道是客家油雞

其鮮嫩真是凡人無法擋阿

淋上的油有濃濃的蔥香

吃起來香甜滑嫩

雞肉本身的彈性也夠

有機會來一定要點點看喔~

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每次來必點的客家封肉

我必須說三嘴滷的的缸甕雞真的很好吃

不過他們的竹筍大封真是大輸這裡的客家封肉啊~

姐弟的封肉

吃起來軟嫩不柴不油膩

還有些軟骨增加咬勁(我本身是超愛軟骨的啦!)

下面的筍子也滷得很入味

只能說很佩服這家店能如此用心做菜~

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這道是新菜-椰子雞湯

一開始我還怕怕的

想說椰子跟雞肉怎麼會搭呢?

可是我喝過之後才恍然大悟

椰子真的為雞湯增添了些許高雅的甜味

重點是喝起來一點都不突兀

反而十分溫醇順口

加以紅棗,川芎,黃耆,枸杞

十分養生又好喝

是今天我最推薦的一道菜!

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這也是新菜-木耳炒豆芽

老闆娘說木耳是自家種的

不過我跟外婆都認為這道菜非常普通

在家裡也可以炒得出來XD

就可點可不點囉~

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清蒸鱸魚並非姐弟客家菜的招牌

不過外婆認為這家的清蒸鱸魚十分值得點

除了材料新鮮

調味也得當

把鱸魚的美味徹底引出來

甚至有逼近石斑魚美味的趨勢!

當然我跟外婆還是最喜歡非常栈的清蒸石斑魚

但是以平價料理而言

這裡的清蒸魚真的很不錯喔~

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這是水果和麻糬甜點

我很喜歡吃這裡的麻糬喔

裡面包的是紅豆

吃起來不會過甜

非常適合做為結尾喔

 

[寫在品嘗之後]

之所以想推薦這家店

理由其實很簡單

因為這家店既非連鎖也不算十分知名

除了假日之外

平常很少會客滿

但是熟客都知道

這家店真的很棒

甚至有一次來還遇到前台中市長張溫鷹

可見其真的有其獨到之處

想推薦給更多人來吃

讓更多人能品嘗到這美味

而且也能讓這家店長長久久經營下去

延續這美味

長長久久~

 

[店家資訊]

地址:台中市北區梅川東路三段156號

電話:04-22033671

營業時間:上午11:00~14:00

            下午17:00~21:00

 
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    eric001592004 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()